Niso vsi filtri za kavo ustvarjene enako, vaša izbira filtra pa lahko vpliva na celotno izkušnjo kave. Aroma, telo, kislost, okus, vse te vidike vpliva kavni filter. Z razumevanjem, kako delujejo različni filtri za kavo, lahko določite, kako je vaša kava doma.
Vsak kavni filter izvleče tudi kavo na nekoliko drugačen način, tako da je morda takšen, ki ustreza vašim okusom in življenjskemu slogu boljši od drugih. Oglejmo si različne vrste filtrov za kavo - papir, krpo, kovino.
Filtri za kavo
Ko gre za pridobivanje kave, so papirni filtri verjetno prva izbira, ki pride na misel. Najdemo jih lahko na policah supermarketov in v večini domačih omar. Papirni filtri bodo s kompaktnim tkanjem in močno vpojnostjo filtri filtrirali večino olj in glob. To je dobra stvar in slaba stvar.
Po eni strani kava brez olj in glob okusi kot lahka, čista, bolj dostopna pijača brez usedlin. Vendar kava izgubi tudi nekaj svojega okusa in arome brez teh snovi; In pomanjkanje glob ponavadi postane kislost v kavi bolj očitna in močna.
Filtrirni papir je bil izumljen v obdobju, ko so se ljudje lahko lotili le slabe kave, in nadaljeval se je do danes, filtrirni papir pa je danes postal najpogostejši kavni filter. Številni pivci za kavo ugotavljajo, da filtrirni papir naredi kavo tanjša in bolj dopustno. Tako ljudje uživajo v lahkem, osvežujočem, svetlem in čistem okusu kave, potem ko pripravijo filtrirni papir.
Filtrirni papir je prva izbira za številne ljudi, kar zadeva čiščenje, je tudi filtrirni papir zelo enostaven za upravljanje. Preprosto jih vržeš v smeti. Čeprav je priročno, bo ustvaril veliko odpadnega papirja.
Povzetek papirja za kavni filter
Predstavitev okusa: lahka, sladka, svetla, čista
Čiščenje: hitro in priročno
Raven odpadkov: Napredna
Kovinski filtri
Kovinski filtri za kavo imajo ravno nasprotne značilnosti filtrov za kavni papir. Ker ni fino tkanega filtrirnega papirja, ki bi absorbiral naravna olja in globe, se bodo nekatere od teh glob in olj pojavile v končni kavi.
Vendar so kava naravna olja odgovorna za večino 800+ okusov v kavi. Težko boste opazili te majhne, subtilne razlike v okusu, vendar močno izboljšajo celotno izkušnjo okusa kave. Številne arome in okusi so prepoznavni šele, ko so prisotna kavna olja, vključno z borovnico, vrtnico in številnimi drugimi lažjimi, slajšimi aromi.
Globe bodo vaše kave naredile debelejši in začutili boste telo kave, a kava bo izgubila čistost in čist okus. Globe ne morejo v celoti zmanjšati kislosti kave, vendar so vaši okusni brsti manj občutljivi na to ostro kislost.
Včasih pri uporabi kovinskega filtra za pripravo kave na dnu skodelice najdete tanko plast glob po pitju kave. Brez skrbi, popolnoma neškodljivo je, in če vam ni všeč peščeni okus, vam ga ni treba piti.
Čiščenje kovinskih filtrov ni lahka naloga. Če pa jih previdno uporabljate, lahko trajajo celo življenje in ni nič papirnatih odpadkov. Postopek čiščenja kovinskih filtrov za kavo ni okoren. Za čiščenje lahko uporabite majhno krtačo in sodo bikarbono. Morate natančno preveriti, ali so temeljito očiščeni. Prijatelji, ki se želijo izogniti težavam s čiščenjem finega prahu, lahko presejajo lep prah, preden ga vržejo.
Povzetek kovinskih filtrov
Predstavitev okusa: očitna aroma, debela in bogata
Čiščenje: 30-60 sekunde za čiščenje filtra
Raven odpadkov: nič
Krpa za kavo filtra
Flanelska krpa je najmanj pogosta od treh filtrov. Fino tkanje zajame vse kavne površine, tudi najmanjše globe, vendar je manj vpojno in ne absorbira voda ali kavnih olj.
Kava, narejena s flanelasto krpo, ima čist okus brez usedlin in lahko čuti bogato aromo olj in visoko zaznano kislost. Olja, ki se ne filtrirajo, bodo povečala telo okusa.
Če primerjamo filter papirja s krpo filter, flanelska filtrirna krpa daje dober uravnotežen in zaobljen okus, vendar filtrirne krpe ni enostavno vzdrževati. Če se odločite, da boste uporabili filtrirno krpo flanel, jo dobro pospravite in ne pustite, da se preveč posuši ali preveč mokra, ko jo shranite za naslednjo uporabo.
Filtrirno krpo je treba večkrat očistiti po vsaki pivi, da se zagotovi čiščenje kavnih olj in glob in vonj krpe ne nastane. Tehnično jih je mogoče uporabiti za več kot 100 piv, preden jih je treba zamenjati.
Pregled tkanine za filtriranje kave
Predstavitev okusa: očitna aroma, čista, svetla, mehka in uravnotežena
Čiščenje: 2 minuti čiščenja tkanine
Raven odpadkov: nizka